Créée en 2017, Symbiomer exploite de façon conjointe, sur l’ensemble du département des Côtes d’Armor, les trois modes de production dominants de macro-algues : la récolte d’algues de rive par bateau, la pêche d’algues de fond et l’algoculture. Cette polyvalence est la clé d’une démarche environnementale vertueuse et économiquement viable. Particulièrement attentive à la réduction de l’impact environnemental par une exploitation raisonnée et une gestion durable des ressources marines, Symbiomer a par ailleurs breveté un dispositif technologique innovant d’aquaculture multitrophique intégrée. Il associe l’élevage de truites à la culture d’algues en proximité pour favoriser entre les espèces des interactions nutritives sources de bénéfices réciproques. Ce procédé particulièrement innovant et vertueux a permis à Symbiomer d’obtenir la seule concession maritime d'élevage autorisée en France depuis 1996, située dans l’archipel de Bréhat.