Lancé en 2010 sous l’impulsion d’Alexis Vaillant, Alternative Food & Beverage (AF&B) est en passe d'imposer ses produits Bio un peu partout dans nos magasins. Avec une croissance de 50% par an et un Chiffre d'Affaires 2014 estimé à 2,45 millions d'euros, la startup est l'une des pépites de la filière agroalimentaire française. La rédaction de Maddyness est partie à la rencontre de son fondateur...
La volonté d’Alexis Vaillant, lorsqu'il fonde Alternative Food & Beverage, était de proposer des produits alimentaires à forte valeur ajoutée ainsi que des produits 100% Français. Son pari semble, aujourd'hui, réussi puisqu'avec l’agriculteur Marcel, il crée, en mai 2012, Marcel Bio : des jus de fruits et des soupes du terroir 100% bio d’origine française embouteillés en Provence. Cette marque deviendra par la suite sa vitrine et son porte étendard. Mais, outre Marcel Bio, AF&B lance également, année après année, toute une gamme de produits dont l’eau minérale Aquapax, le soda bio Bionade, l’eau de coco bio Dr Antonio Martins ou encore In/Fusion, la tisane glacée prête-à-boire. L'entreprise compte, à l'heure actuelle, 15 marque disponibles dans plus de 1 200 points de vente.
L'innovation, comme partie intégrante du positionnement de l'entreprise
"Pour une startup comme Alternative Food & Beverage, l’innovation est clé ; elle fait partie intégrante de notre ADN et notre positionnement. Plus globalement, le secteur de l’agroalimentaire se doit d’être en permanence sur le qui-vive, à l’écoute des évolutions du marché. L’innovation c’est pour nous : améliorer la qualité, la traçabilité des produits ainsi que le sourcing des matières premières " explique Alexis Vaillant
Aujourd'hui, l’innovation dans le domaine alimentaire, c’est imaginer de nouveaux modes de consommation, de nouvelles catégories de produits à forte valeur ajoutée ou de nouveaux packagings. Bien que la recherche technologique au sens strict (recherche et développement) ne soit pas une priorité pour l'entreprise, ses fondateurs reconnaissent qu'une veille permanente sur les tendances, les techniques de production et les matières premières reste indispensable.
Pour tout comprendre de l’impact des technologies sur l’avenir des modes de consommation, de production et de distribution de l’Alimentaire, Maddyness vous invite le 9 Avril prochain à partir de 19h15 à la Gaité Lyrique pour un Maddy Talk Food &Tech.
Valoriser un savoir-faire Français
"Nos matières premières sont françaises, les plantes d’infusion sont cultivées à la main dans les Cévennes, les fruits de Marcel Bio proviennent d’une conserverie créée autour de clubs d’agriculteurs bio en Provence. Notre volonté de développer des produits qui véhiculent le savoir-faire à la française dans une catégorie dominée par les poids lourds est donc profondément ancrée en nous." selon Alexis Vaillant
C'est en mettant l'accent sur le côté "frenchy" de ses produits, que l'entreprise a toujours centré sa communication et son développement. Du bio qui respecte les hommes et valorise leur travail, tel est le crédo d'AF&B. Avec 12 salariés, 120 références et une croissance insolente, la startup devrait de plus en plus faire parler d'elle dans les prochains mois avec notamment le lancement d'une partie de ses produits aux Etats-Unis et plus généralement un peu partout à l'international.
Pari réussi, donc, pour Alternative Food & Beverage, qui, pourtant n'était pas gagné d'avance tant le nombre d'entreprises ayant essayé de percer sur leur créneau et s'étant cassé les dents, est monnaie courante. Souhaitons-leur bonne chance pour cette aventure internationale et rendez-vous dans quelques mois pour voir si cette stratégie a été payante...
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