La startup Nudj propose une alimentation végétale, en utilisant un fruit surabondant, comme alternative à la viande. Son arme secrète pour proposer ses recettes : le fruit du jacquier.
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Maxime Dewilder
08.03.2023
Ce lundi 13 février, à l’occasion du salon Wine Paris, la startup Les Grappes s’ouvre au marché des professionnels de l’export. Experte dans la mise en relation des vignerons français avec leurs clients, particuliers ou professionnels, elle s’attache désormais à leur ouvrir les portes de l’international.
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Nadege Hubert
13.02.2023
Omie & Cie, la marque alimentaire régénérative, annonce une série A de 15 millions d’euros co-leadée par 2050 et XAnge.
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Manon Triniac
09.02.2023
L’association WineTech, qui regroupe une centaine d’entreprises innovantes du monde viticole, sera présente du 13 au 15 février 2023 au salon Wine Paris & Vinexpo Paris avec un stand de 400m² et une multitude de tables rondes avec les experts du secteur. L’occasion de mesurer le chemin parcouru depuis les balbutiements de l’association en 2013.
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Maxime Dewilder
08.02.2023
La startup française Yacon&co poursuit l’objectif de nous faire oublier le sucre grâce à un ingrédient largement méconnu et pourtant à hautes valeurs nutritives, en plus d’être bon : le yacon.
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Maxime Dewilder
07.02.2023
La startup Chouette, spécialisée dans la surveillance de l’état de santé des vignes grâce à l’intelligence artificielle, vient de réaliser une levée de fonds de 5 millions d’euros. L’occasion de poursuivre un développement déjà débridé.
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Maxime Dewilder
06.02.2023
FrenchFood Capital annonce le premier closing de son second fonds, à hauteur de 104 millions d’euros. En parallèle, le fonds dévoile également ses deux premiers investissements.
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Manon Triniac
11.01.2023
Chaque année les pertes imputables au gaspillage alimentaire représentent 10 millions de tonnes de produits en France. En aval de la chaîne de valeur, des acteurs innovants ont su combler les défaillances du marché. En témoignent le succès de Phenix ou TooGoodToGo qui redonnent une vie commerciale aux invendus alimentaires.
06.01.2023
La startup Yuka va « aider les consommateurs à faire de meilleurs choix pour leur santé », c’est du moins l’avis de la cour d’appel d’Aix-en-Provence qui a débouté l’ensemble des demandes de la société A.B.C Industrie qui l’attaquait en justice. Mais cette décision fera-t-elle jurisprudence alors que deux autres procès sont en approche ?
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Valentin Pringuay
16.12.2022
Après être entré au capital de la foodtech française Standing Ovation en septembre 2022, le groupe Bel (La Vache qui rit, Babybel, Kiri, Boursin…) vient de nouer un partenariat exclusif avec la startup dans les applications fromagères. Objectif : commercialiser dès 2024 des fromages issus de la fermentation de précision, une nouvelle technique qui permet de produire des protéines d’origine non animale en tous points identiques à celles naturellement présentes dans le lait.
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Benoit Zante
06.12.2022
Alors que la protéine animale pose question notamment en termes écologiques, de nombreuses alternatives se développent dans la Foodtech comme celle de Yeasty qui vient de lever 1,4 million d’euros pour accélérer la production de son ingrédient protéiné, issu de levure de bière non utilisée.
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Thibault Caudron
29.11.2022
Le concours Digital InPulse, organisé par Huawei en partenariat avec le Comité Richelieu, revient à Lille pour la première étape de sa neuvième édition. Moha et TomoGrow ouvrent le bal des lauréats 2022 avec des solutions innovantes sur le thème du bien-être et du bien manger.
14.10.2022
L’idée de vendre du poisson et des produits de la mer en circuit court a permis à Poiscaille de se faire un nom tant auprès des consommateurs que des pêcheurs.
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Nadege Hubert
13.10.2022
Après avoir réuni 6 millions d’euros en 2020, la plateforme de gestion d’épargne Yomoni réalise un nouveau tour de table conséquent. L’objectif : gagner en notoriété afin de cibler « tous les Français capables d’épargner sur du long terme » et devenir une véritable alternative aux banques.
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Jeromine Doux
06.10.2022
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