Lorsqu’il se lance en 2019, avec son associé, Guillaume Dubois veut changer les habitudes les plus ancrées dans le quotidien des consommateurs français : l’alimentation. Il fonde HappyVore qui propose des alternatives végétales à la viande. À l’époque, le marché n’est pas aussi important qu’aujourd’hui. En 2020, la startup ouvre sa première ligne de production. 

Aujourd’hui, on retrouve du HappyVore en grandes et moyennes surfaces et même… chez PNY, une chaîne des restaurants spécialisés dans le burger. C’est bien sûr, la recommandation de Guillaume Dubois pour aller dîner ! Le CEO nous partage aussi ses sources d’inspiration: livre historique et film d’époque. 

Où aller dîner ? 

Chez PNY, un endroit très sympa et convivial ! En plus, vous pouvez y manger du HappyVore ! 

Où prendre un café ?

Café Coutume, pour y boire un super café, dans une ambiance industrielle mais cosy. 

Un endroit où partir pour le weekend ou en vacances ? Un endroit pour s'échapper ? 

La Bretagne ! C’est une des plus belles régions de la planète. Et l’un des rares endroits où le réchauffement climatique fait du bien. Je vous conseille d’aller tout au bout de la pointe bretonne, dans le Finistère, c’est là ou les paysages sont les plus sauvages. 

Si vous pouviez dîner avec une personne de votre choix, qui choisiriez-vous ? 

Avec mon moi du futur ! Mon moi dans 20 ans par exemple, il aura probablement plein de choses à me raconter, et il m'évitera un bon nombre d'erreur 

Un livre, un podcast à recommander ?

Je conseillerai ce livre :  la biographie de Magellan, écrite par Stefan Zweig, intitulée Magellan. A l'époque où la terre est plate, un homme pense que la terre est ronde, il n'en est pas sûr et décide d'en faire le tour en bateau pour le prouver. Au-delà d'être une aventure passionnante, ce livre est très instructif, on y fait aussi beaucoup de parallèles avec l'entrepreneuriat. 

Je vous recommande aussi la newsletter Fast Track qui vient de démarrer. Vous recevez, une fois, par semaine les conseils inspirés des meilleurs podcasts et des meilleurs entrepreneurs, c’est percutant et inspirant

Un film ou une série à partager ?   

Barry Lyndon, de Stanley Kubrick. On y suit l'aventure d'un homme qui part de rien, qui traverse les différentes phases de la vie. Cela vous apprend des choses sur votre propre vie. Les cadres sont magnifiques, la musique est belle. Un film dont on se souvient. 

Un rituel avant d'aller bosser ?

La douche froide ! Ça réveille davantage qu'un café. C'est actuellement subi, car ma chaudière est en panne, mais je recommande.