Concept né à Londres en 2004 et importé pour la troisième année consécutive à Paris, le festival de la gastronomie Taste Of Paris a ouvert ses portes jeudi et attend jusqu’à dimanche 30 000 personnes pour déguster les plats de chefs étoilés, traiteurs de renoms et producteurs artisanaux en circuit direct ou e-commerce.

Tout commence par une visite en réalité augmentée des cuisines du Grand Véfour et la recette du foie Gras présentée par Guy Martin et orchestrée par l’académie du goût. Ce site internet met à disposition, pour le plus grand bonheur des gastronomes, des vidéos de recettes des plus grand chefs. 

C'est parti ensuite pour une mise en éveil avec la Tisane de l’entrepreneur chez Happy plantes composée de citron, gingembre et de membre poivrée. Les plantes sont sélectionnées soigneusement et affectueusement par Amaya. Cette ingénieure agroalimentaire de formation s’est passionnée par les fleurs médicinales et propose, comme pour un parfum, de créer des tisanes personnalisées. Poursuivons par un apéritif chez Terroir mon amour. En pleine levée de fonds, cette jeune entreprise propose les meilleurs produits français. Transparence et traçabilité sont pour elles les maîtres mots. Petit bonjour sur le stand du Petit ballon avant d’aller voir les chefs.

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Et en cas de petite faim, avec l’app Uber Eats commandez votre plat et allez le retirer au comptoir Uber Eats à l’heure désirée. Retrouvez ensuite sous la verrière du Grand Palais plus de 20 chefs et producteurs d’origines diverses mélangeant cultures et saveurs. L'occasion idéale pour décrouvrir les plats signatures de Stéphanie Le Quellec, Guy Savoy, Romain Meder ( A.Ducasse), Thierry Marx,  Kei Kobayashi, Grégory Marchand (Frenchie) ou encore Nicolas Beaumann (Maison Rostang).

Et si la dégustation vous a plu, Moichef.com propose de repartir avec les recettes des plus grands chefs. Cette startup propose une box à 39,90€ par mois avec une recette, créée par l'un des grands chefs partenaires, expliquée pas à pas, ainsi que les ingrédients pour 6 personnes. 

Que mettre dans son panier ? 

L’huile d’Olive produite à 100 exemplaires chez Davoli, la confiture de la maison Perrotte médaillée meilleure confiture du monde et de France. Absolument tout chez Kei Kobayashi, dégustation de saké et exposition de la plante de Wasabi chez Kuroshio, un sérial entrepreneur français de retour de la Silicon Valley et enfin le panier de légumes Tom&Co par abonnement.